Préparation

1. Préchauffer le four à 177 °C (350 °F). Dans un bol moyen, mélanger le dindon, l’oignon jaune, l’ail, le gingembre, l’œuf, les arachides concassées, le sel et le poivre.
2. Façonner des boulettes d’environ 2,5 à 4 cm avec le mélange de dindon. Déposer sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire les boulettes pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique une température interne de 74 °C (165 °F).
4. Déposer les boulettes cuites sur un lit de riz et recouvrir de sauce hoisin aux arachides.
5. Garnir d’arachides concassées et d’oignons verts hachés.

1. Faire chauffer une petite casserole à feu moyen.
2. Mélange l’huile de sésame, la sauce hoisin, le beurre d’arachides crémeux, l’eau et la sauce chili à l’ail (facultatif).
3. Chauffer et remuer jusqu’à ce que le beurre d’arachides ait fondu et se soit bien mélangé aux autres ingrédients.