Préparation

1. Réduire le vinaigre et le vin dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à mousser.
2. Ajouter le sucre, l’eau et les canneberges et laisser cuire jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater.
3. Ajouter le zeste et le jus de l’orange, et le poivre.
4. Porter à mijoter, laisser refroidir avant de servir.