Dindon Canadien

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de sucre brun
1/4 tasse (50 ml) de sucre blanc
3 c. à soupe (45 ml) de sel
2 c. à café (10 ml) d’ail en poudre
2 c. à café (10 ml) d’oignon en poudre
2 c. à café (10 ml) de poivre noir

Ce mélange sucré à frotter parfume de façon extraordinaire le dindon, qu’il soit cuit au gril, à la friture ou au four. Ne pas oublier en frottant le dindon qu’il faut faire pénétrer le mélange sous la peau.

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et les conserver dans un récipient hermétiquement fermé jusqu’au moment de l’utiliser.
Faites rôtir ou cuire au barbecue le dindon comme il se doit, c’est-à-dire jusqu’à ce que la température interne recommandée soit atteinte.