Dindon Canadien

Éléments nutritifs

Par portion

Énergie :

270

Protéines :

42 g

Matières grasses :

9 g

Glucides :

5 g

Sodium:

620 mg

Crédit
Recette gracieusement offerte par le chef Jason Wortzman. Copyright © 2019 Granny's Poultry Cooperative (Manitoba) Ltd Tous droits réservés

Donnes Portions : 4

Durée de préparation : 15 min

Durée de cuisson : 10 min

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Ingrédients

1,5 lb|650 g de poitrine et/ou de cuisses désossées et sans peau de dindon de Granny’s, tranchées
2 c. à soupe|30 ml d’huile végétale
1 tasse|250 ml de poivrons tranchés
½ tasse|125 ml d’oignon rouge tranché
1 c. à soupe|15 ml d’ail finement haché
1 c. à thé|5 ml de cumin
1 c. à thé |5 ml de paprika
1 c. à thé|5 ml d’origan
1 c. à thé |5 ml de sel de mer
½ c. à thé |2,5 ml de poivre noir

Garnitures facultatives :

Tortillas souples de blé ou de maïs
Guacamole
Salsa

Préparation

Préchauffer le barbecue à moyen-fort (375 °F | 190 °C).
Faire chauffer une grande poêle en fonte directement sur le feu 10 minutes.
Lorsque la poêle est chaude, ajouter l’huile, le dindon, les poivrons et l’oignon. Bien mélanger.
Laisser griller 5 minutes.
Ajouter l’ail et les épices dans la poêle.
Continuer à remuer jusqu’à ce que le dindon soit bien cuit.
Servir sur des tortillas souples avec du guacamole, de la salsa et de la crème sure.

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