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Éléments nutritifs

Par portion

Énergie :
446
Protéines :
56g
Matières grasses :
17g
Glucides :
10g
Sodium:
386mg

Crédit
Les Éleveurs de dindon du Canada

Donnes Portions : 6-8
Durée de préparation : 30 min
Durée de cuisson : 2 heures
CONSEIL : Congeler le reste du ragoût pour avoir sous la main un repas vite prêt pour la semaine.  Servir avec des nouilles, du riz ou du chou-fleur.
  1. Couper le dindon en morceaux de 2-3 pouces.
  2. Saler et poivrer.
  3. Passer rapidement dans la farine.
  4. Faire cuire le bacon à feu moyen dans un faitout ou une grande casserole jusqu’à ce qu’il soit croquant. Retirer le bacon et réserver.
  5. Dans le même pot, faire dorer les morceaux de dindon de toutes parts à feu moyen. Retirer et réserver.
  6. Faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents, 4-6 minutes.
  7. Ajouter l’ail, faire cuire 2 minutes de plus.
  8. Si le pot est sec chauffer l'huile d'olive.
  9. Ajouter les carottes, les panais et les pommes de terre.
  10. Laisser cuire 4-6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  11. Déglacer avec 1/3 de la Guinness.
  12. Ajouter la pâte de tomate. Laisser cuire 1 minute.
  13. Ajouter le bacon, le dindon, le bouillon et le reste de la Guinness.
  14. Ajouter les fines herbes et les feuilles de laurier.
  15. Laisser cuire 1,5 à 2 heures jusqu’à ce que la viande se laisse piquer facilement à la fourchette et que le liquide ait épaissi pour avoir la consistance d’une sauce.

Bon Appetit! Prenez une photo et transmettez cette recette #PensezDindon